肥胖以及患有高血脂、膽囊炎的人群，一般不適合吃豬頭肉。

1、肥胖

豬頭肉中含有較多的熱量，對(duì)于肥胖的人群來說應(yīng)盡量避免進(jìn)食，以免因食用過多導(dǎo)致熱量超標(biāo)，不利于體重的控制。

2、高血脂

豬頭肉中含有大量的膽固醇，進(jìn)食過多可能會(huì)增加血液黏稠度，對(duì)于高血脂的患者來說也不適合食用。

3、膽囊炎

膽囊炎的患者在日常飲食中應(yīng)保證飲食清淡，而豬頭肉中含有較多的脂肪，進(jìn)食后可能會(huì)誘發(fā)膽囊炎的發(fā)作，所以這類患者也不適合吃。