西蘭花能不能生吃問
2025年04月01日 14:46:12
病情描述：
西蘭花能不能生吃
醫(yī)生回答(1) 答
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劉喜紅副主任醫(yī)師
廣州市婦女兒童醫(yī)療中心 向他提問
一般不建議西蘭花生吃。
西蘭花屬于十字花科的蔬菜，不含有毒物質(zhì)，雖然生吃不會導致中毒，但是由于西蘭花中纖維素含量較高，不易消化，生吃西蘭花可能會加重胃腸道負擔，進而出現(xiàn)胃脹、惡心等癥狀，但是煮熟后部分纖維素可被破壞，有利于人體的消化以及吸收。且生的西蘭花中含有很多的細菌、蟲卵等，如果生吃了很多的西蘭花，可能會引起胃腸道炎癥，不利于身體健康。
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