膽囊結(jié)石患者通常可以適量吃豆腐，但具體應(yīng)根據(jù)個體情況來決定。

豆腐含有豐富的蛋白質(zhì)、鐵元素、鈣元素以及磷元素等，適量食用可以為膽囊結(jié)石患者補充所需要的營養(yǎng)，提供能量，對治療疾病有一定的幫助作用，一般并不會加重膽囊結(jié)石的病情。但豆腐也含有一定量的脂肪，尤其是軟豆腐，且某些人對豆腐中的亞硝酸鹽等物質(zhì)比較敏感，可能會刺激膽囊引發(fā)癥狀，因此患者應(yīng)注意選擇低脂肪的豆腐制品，如硬豆腐，并適量食用，避免過量。