不建議用開水沖雞蛋加牛奶來應對便秘問題。

生雞蛋可能攜帶細菌、病毒、寄生蟲等病原微生物，而開水沖雞蛋的方法并不能有效殺滅這些病原。攝入后，有可能引發(fā)急性胃腸炎、細菌性痢疾等疾病，對健康構成威脅。對于便秘問題，更推薦通過日常飲食調整來改善。建議多食用新鮮的水果和蔬菜；增加水分攝入，并盡量避免攝入生冷、油膩和辛辣刺激性食物，如冰淇淋、炸雞和咖啡等。在日常生活中，適當增加鍛煉也很有幫助，可以嘗試在腹部進行局部熱敷和按摩，以促進腸道蠕動，緩解便秘癥狀。

若便秘癥狀嚴重，還可遵醫(yī)囑使用瀉藥進行緩解，如聚乙二醇、乳果糖、硫酸鎂或開塞露等。但請注意，上述藥物均應在醫(yī)生指導下使用，不建議患者擅自用藥。

總之，便秘患者應及時就醫(yī)，以獲得準確的診斷和針對性的治療建議。