頜骨分為上頜骨和下頜骨，一共三塊骨，其中上頜骨是對稱的兩塊，是鼻腔的下緣，與上排牙齒連接，兩側在顴骨下的凹陷處，向下到上排牙齒的頂端，中間在鼻軟骨的下緣，到上排牙齒的頂端。

下頜骨是一整塊骨，前方與下排牙齒連接，一直向下到下巴的最低點，兩側一直向后延伸，下頜骨的最高點在外耳道口的平面。

當雙手觸摸兩側臉頰，張開嘴時，可以觸摸到兩塊可以向前移動的骨頭，就是下頜骨的最頂點，從最頂點一直往下，到達下頜骨后方的最低點，也叫做下頜角。

上頜骨與下頜骨的空隙構成人體的口腔與鼻咽部，起到保護口腔內組織的作用，而通過下頜骨的運動，完成咀嚼功能。