食管癌手術(shù)后的飲食應(yīng)當(dāng)注意營養(yǎng)均衡、戒煙戒酒、保持足夠的飲水量等。

1、營養(yǎng)均衡：食管癌手術(shù)后應(yīng)當(dāng)適當(dāng)進食肉、蛋、奶等優(yōu)質(zhì)蛋白食物，增加新鮮蔬菜、水果的攝入，加快機體的新陳代謝，促進新組織細胞的生成，以便于手術(shù)傷口的愈合。

2、戒煙戒酒：由于香煙中的一氧化碳和酒精刺激可能會造成食管吻合口組織撕裂，從而形成吻合口瘺或者肺不張，會影響患者的通氣功能，故食管癌手術(shù)后應(yīng)當(dāng)戒煙戒酒。

3、保持足夠的飲水量：食管癌手術(shù)后應(yīng)當(dāng)保持飲水量充足，可以沖洗食管，清除食管內(nèi)的食物殘渣，可以預(yù)防感染。