苦蕎茶一般屬于涼性。另外，具有改善腸胃消化、抗氧化、降低血脂等作用。

一、屬于涼性

通常苦蕎茶的苦蕎籽具有寒涼的性質(zhì)，富含苦味成分，如生物堿、黃酮類化合物等，可以幫助清除體內(nèi)的熱毒，有助于降低體內(nèi)的炎癥反應(yīng)，改善因熱引起的不適癥狀。在炎熱的天氣中，適量的飲用苦蕎茶可以幫助人們解渴，減輕體內(nèi)的火氣。

二、作用

1、改善腸胃消化

苦蕎茶中含有豐富的蛋白質(zhì)、膳食纖維，可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，增加腸道潤(rùn)滑，改善便秘問題，緩解胃腸不適。

2、抗氧化

苦蕎茶中含有豐富的天然抗氧化劑，如多酚物質(zhì)，可以幫助清除自由基，減少身體受到的損傷。

3、降低血脂

苦蕎茶中還含有較多的黃酮類成分，能夠起到降低人體內(nèi)的膽固醇和三酰甘油等血脂的幫助，對(duì)于預(yù)防心血管疾病具有積極的影響。

需要注意，對(duì)于體質(zhì)虛寒或者脾胃虛寒的人群通常不建議大量的喝苦蕎茶，以免會(huì)造成病癥加重。