膽結(jié)石不可以吃哪些水果不能一概而論，需要根據(jù)膽結(jié)石的嚴(yán)重程度來(lái)綜合考慮。

比較輕微的膽結(jié)石患者一般不建議特殊限制水果，應(yīng)根據(jù)平衡膳食原則及個(gè)人的胃腸道功能適量攝入應(yīng)季的新鮮水果。但對(duì)于比較嚴(yán)重的膽結(jié)石患者，為了減輕對(duì)膽囊的刺激，從而減少誘發(fā)膽絞痛的風(fēng)險(xiǎn)，建議控制攝入過(guò)酸的水果，比如楊梅、李子、山楂、檸檬等，鼓勵(lì)攝入多汁水果，比如西瓜等，但建議減少加餐次數(shù)。

除了水果禁忌外，膽結(jié)石患者的飲食原則主要包括以下幾個(gè)方面：

在平衡膳食的基礎(chǔ)上控制高能量食物的攝入，比如油炸食品等；

限制富含脂肪尤其是飽和脂肪和膽固醇的食物攝入，比如動(dòng)物油、肥肉、動(dòng)物內(nèi)臟、奶油、蛋黃等；

控制多糖多鈉食物的攝入，比如蛋糕、巧克力、甜果汁及飲料、腌制食品、鹵煮食品等；

限制肉湯和辛辣刺激性食物的攝入，以免加重膽囊收縮；

定時(shí)進(jìn)餐避免臨時(shí)加餐，以避免對(duì)膽囊的頻繁刺激；

避免暴飲暴食，以免加重膽結(jié)石病情。保持正常體重，保持大便通暢，維持正常血糖和血脂。

特別提醒：飲食調(diào)理只能緩解膽囊結(jié)石病情，如果有嚴(yán)重不適，建議及時(shí)就醫(yī)診治。