膽結(jié)石患者不能吃高脂肪、高膽固醇的食品，也不能暴飲暴食。

膽結(jié)石主要指膽囊結(jié)石，其重要發(fā)病機制就是因為膽汁中的膽固醇呈過飽和狀態(tài)，易于沉淀析出和結(jié)晶而形成結(jié)石。因此膽結(jié)石患者盡量少吃含高膽固醇、高脂肪的食品，如油炸食品、動物心、肝等食品。

此外高脂肪、高熱量及暴飲暴食是誘發(fā)膽結(jié)石的危險因素，膽結(jié)石患者應(yīng)該忌食動物內(nèi)臟食品、蛋黃以及巧克力、肥肉、油炸辛辣刺激食品，且最好每頓飯吃七分飽，以免加重病情。

特別提醒：飲食調(diào)理只能緩解膽囊結(jié)石病情，如果有嚴(yán)重不適，建議及時就醫(yī)診治。