膽結(jié)石手術一般會行膽囊切除術，術后主要是清淡飲食，烹調(diào)方法建議煮、蒸、燴、燉、拌。要避免高熱高脂的飲食，避免暴飲暴食。

忌食油炸、煎的食物，忌食蛋類、肉湯及飲酒；進食應限于低脂肪、低蛋白、少量易消化的流質(zhì)或半流質(zhì)，避免進食肥肉、海鮮、動物內(nèi)臟等食品。

宜選用植物油，不用動物油。隨著術后恢復，可逐漸加入少量脂肪及蛋白食物，如瘦肉、魚、蛋、奶和水果及鮮菜等。