孕婦吃涼皮不會(huì)影響血糖。涼皮是由大米或小米制成的主要成分是碳水化合物，食用后會(huì)在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為葡萄糖，導(dǎo)致體內(nèi)血糖水平升高。若是孕婦的血糖很高，不要吃涼皮，因?yàn)闀?huì)像吃主食一樣對(duì)血糖有很大影響。若是孕婦血糖控制良好，可以適當(dāng)吃一些涼皮，但不能吃主食和各種面食，因?yàn)檫@兩種主食加在一起會(huì)導(dǎo)致血糖升高。