高血糖可以吃玉米面饅頭。玉米粉含有更多的粗纖維，但高血糖患者在食用玉米粉時(shí)應(yīng)注意烹飪方法。若將玉米粉煮沸時(shí)間過(guò)長(zhǎng)制成玉米饅頭，則相對(duì)更適合高血糖患者，因?yàn)檠侵笖?shù)不會(huì)大幅增加。事實(shí)上，高血糖患者應(yīng)該每天戒掉碳水化合物，可以選擇玉米粉和白面粉，需要注意盡可能將其制成低血糖指數(shù)的形式更為合適。