糖尿病的病人是能吃紅薯的，但是一定要少量，不可多吃，首先紅薯淀粉含量高，氨基酸，維生素，膳食纖維等含量比大米和面粉含量高，此外，還富含有鐵，鈣等礦物質(zhì)，是營養(yǎng)價值比較高的食品。紅薯中含有大量淀粉，多糖，多吃會使熱能的超標(biāo)，影響血糖控制。同時，紅薯含有大量的優(yōu)質(zhì)膳食纖維和微量元素，可以減少，延緩葡萄糖的吸收，比其他主食升高血糖慢。因此，糖尿病的病人如果食用紅薯的時候，建議相應(yīng)的要把主食的減少，合理搭配飲食，防止血糖波動，防止并發(fā)癥發(fā)生。