當參的主要功能是健脾養(yǎng)血，能夠緩解脾胃虛弱以及貧血等不良的現(xiàn)象；還具有補氣的功效，可以緩解氣虛引起的乏力、面色蒼白等不良的表現(xiàn)；適當吃當參還可以生津止渴，能夠緩解煩渴痰飲等不良的現(xiàn)象。并且在現(xiàn)代醫(yī)學中當參還可以降血壓，升血糖，可以用于高血壓、低血糖等疾病的輔助治療。適當吃當參可以增強機體的免疫力，具有強身健體的功效，并且不存在毒副作用。