1型糖尿病是由于胰腺β細(xì)胞破壞引起的，危險(xiǎn)因素有遺傳及環(huán)境，如果長(zhǎng)時(shí)間接觸化學(xué)有毒有害物質(zhì)會(huì)誘發(fā)1型糖尿病，還會(huì)阻礙患者對(duì)血糖的控制。另外，出生時(shí)體重較低的兒童以及剖宮產(chǎn)出生的兒童也會(huì)增加1型糖尿病的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。而2型糖尿病的危險(xiǎn)因素有體重肥胖、超重以及久坐、飲酒、吸煙、空氣污染、高血壓、早產(chǎn)、代謝綜合征等。妊娠期間的女性經(jīng)常食用馬鈴薯、加工肉類(lèi)的食物會(huì)增加妊娠期糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)。