肝癌不能吃的食物是霉變食物，尤其是霉變的大豆、大米等，含有大量的黃曲霉素，具有致癌作用，對(duì)于身體有損害。肝癌患者也不應(yīng)該吃高熱量高脂肪的食物，比如油炸食品、肥肉等，精制糖含量過高的食物，少吃或者不吃。此外，隔夜的蔬菜、腌制食品也最好不要吃。建議多吃蔬菜、水果和其他植物性食物，增加蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素的攝入，食物的選擇應(yīng)多樣化，飲食結(jié)構(gòu)要合理。