當(dāng)體內(nèi)嚴(yán)重缺乏維生素c時(shí)，容易患有維生素c缺乏癥，又稱之為壞血病，是一種全身營(yíng)養(yǎng)障礙性疾病，主要與維生素c攝入不足、吸收減少和需求量增加有關(guān)。其次，維生素c長(zhǎng)期缺乏會(huì)導(dǎo)致身體抵抗力下降，比較容易發(fā)生感染，常會(huì)引起中耳炎、肺炎或癤病。除此之外，還會(huì)引起缺鐵性貧血、過敏性紫癜、白血病、血友病、化膿性關(guān)節(jié)炎、骨髓炎等疾病，也增加了患有動(dòng)脈粥樣硬化癥的風(fēng)險(xiǎn)。