糖尿病患者一般是可以正常食用香菇的。香菇是一種具有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的食物，包括氨基酸、膳食纖維、維生素、礦物質(zhì)、以及微量元素等，食用后不僅可以增強(qiáng)機(jī)體免疫力，還能在一定程度上起到抗癌、降血脂、降血糖的功效。而且香菇的含糖量極低，升糖指數(shù)也非常低，因此食用后通常不會(huì)引起患者血糖的明顯波動(dòng)，有利于糖尿病人控制血糖。但是香菇屬于中嘌呤食物，不建議高尿酸的人群食用。