肝硬化腹水的患者可以吃蘋果、橘子、橙子、葡萄、草莓、獼猴桃等水果，因為上述水果性質比較溫和，而且富含維生素C，可以增強抵抗力，促進肝細胞的修復。肝硬化腹水的患者還可以多吃富含膳食纖維的食物，如苦瓜、黃瓜、洋蔥、竹筍、南瓜、菠菜、菠菜等，以促進肝細胞再生，從而延緩肝臟疾病進展。一般每日供給80~100克蛋白質即可，也要保證攝入足夠的碳水化合物。肝硬化腹水的患者要保持低鹽、低鈉飲食，少吃辛辣的刺激性食物。