食管癌患者應(yīng)該多吃具有抗腫瘤效果的食物，例如韭菜、莼菜、甘藍、蒜頭等，能夠抑制腫瘤生長。日常需要注意飲食合理性，食物以清淡為主，多吃含有維生素、微量元素以及纖維素的食物。如果患者出現(xiàn)吞咽困難的情況，飲食應(yīng)該以流質(zhì)為主，多吃米湯、爛面條等食物。吃飯的時候做到細嚼慢咽，避免暴飲暴食。在患者出現(xiàn)惡病質(zhì)時，應(yīng)該增加蛋白質(zhì)的攝入，多吃牛奶、蛋類以及瘦肉等。