糖尿病患者是可以適量食用杏仁的。杏仁中含有豐富的維生素、蛋白質(zhì)、微量元素、以及鈣質(zhì)，適量食用可以補(bǔ)充患者流失的能量，還能增強(qiáng)機(jī)體的免疫力。而且杏仁中還含有大量的不飽和脂肪酸，具有一定抑制膽固醇合成的功效，能夠降低膽固醇、提高患者對胰島素的敏感性，并在一定程度上保護(hù)患者的心腦血管。杏仁中獨有的苦杏仁苷，還具有抗癌、鎮(zhèn)痛、止咳平喘、防治糖尿病的功效。但由于杏仁不易消化，因此不能多吃。