糖尿病的病人是可以適量的吃芋頭和山藥，但是不能多吃。芋頭含有豐富的維生素、礦物質、纖維素等營養(yǎng)物質，它營養(yǎng)價值很高，糖尿病的患者適量的食用后，不會對身體產生不良的影響。山藥中含有豐富的黏液蛋白、蛋白質、鈣、磷、鐵等物質，人們食用后能夠滿足身體所需要的營養(yǎng)價值。另外，山藥和芋頭中含有豐富的淀粉，糖尿病的患者在大量的食用后，會對血糖產生較大影響，糖尿病患者應該嚴格控制各類食物的攝入量。