膽囊炎患者是不建議食用鴨蛋的。鴨蛋中蛋黃的油脂較高，過量食用很可能會引發(fā)膽囊收縮，導(dǎo)致患者膽絞痛的癥狀加重。如果患者合并有膽囊結(jié)石，過量食用后還會出現(xiàn)惡心、嘔吐等癥狀，嚴重的患者則可能會并發(fā)膽源性胰腺炎。鴨蛋中的膽固醇含量較高，過量進食后，膽固醇無法溶解，從而會導(dǎo)致病情加重。建議膽囊炎患者盡量避免食用膽固醇以及脂肪豐富，適當(dāng)?shù)倪M行運動，增強自身體質(zhì)，都有利于疾病恢復(fù)。