生豆?jié){中毒一般不會(huì)導(dǎo)致人死亡。生豆?jié){中毒后，患者會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹脹、腹瀉、腹痛、頭暈、身體乏力等癥狀。生豆?jié){中毒癥狀嚴(yán)重時(shí)，可能會(huì)出現(xiàn)神經(jīng)異常的癥狀。對(duì)于生豆?jié){中毒癥狀比較輕的患者，大量的飲用糖水或者大量的補(bǔ)充維生素c，能夠快速的減輕中毒的癥狀。對(duì)于中毒癥狀比較嚴(yán)重時(shí)，需要立即去往醫(yī)院就診，通催吐、洗胃、導(dǎo)瀉等方法，來(lái)減少身體對(duì)毒物的吸收。