一般吃發(fā)青或發(fā)芽的馬鈴薯會引起中毒癥狀，患者會有臍周疼痛、惡心嘔吐、腹脹、腹瀉、便血、皮膚黏膜改變、頭暈、頭疼、胸悶、氣短、心悸、心律失常等癥狀，嚴重還會有呼吸困難、面部肌肉抽搐、周身神經(jīng)痙攣、注意力不集中、手腳不協(xié)調、意識模糊等癥狀，甚至還會引起昏迷、休克的表現(xiàn)。若是吃馬鈴薯出現(xiàn)這些癥狀應該及時行催吐治療，同時及時就醫(yī)做洗胃或導瀉治療，及時補充水電解質，防止電解質紊亂。