多吃菜少吃飯不一定能減肥。若是機(jī)體能夠?qū)埐说臓I養(yǎng)控制在合理的范圍之內(nèi)，能夠起到一定的減肥效果。但若是食用大量的蔬菜、肉類，超出每日人體需要的總熱量，反而會出現(xiàn)體重增加的情況；且碳水化合物具有解毒功能，長期碳水化合物攝入不足，會導(dǎo)致體內(nèi)的有毒物質(zhì)無法及時排出，從而引起機(jī)體出現(xiàn)注意力不集中，思維遲鈍等癥狀。減肥的患者需注意合理飲食，控制每日攝入總量，并適當(dāng)?shù)脑黾芋w育鍛煉，消耗體內(nèi)多余脂肪。