木耳中毒患者會在進食木耳后出現(xiàn)明顯腹痛、惡心、嘔吐、腹瀉等胃腸道的癥狀，嚴重者腹瀉次數(shù)非常多，大便稀水樣，由于頻繁腹瀉導致脫水、電解質紊亂，不及時補液可以引起休克表現(xiàn)，體溫降低、血壓降低、神志不清。木耳中毒患者部分有發(fā)熱表現(xiàn)，同時面色蒼白、出冷汗。木耳中毒者應該及時就醫(yī)，在醫(yī)生指導下盡快補液治療，糾正酸中毒等并發(fā)癥，服用止瀉、解痙止痛藥物。