枸杞中含有豐富的枸杞多糖、胡蘿卜素、維生素、氨基酸等營養(yǎng)物質(zhì)。開水泡枸杞的作用有很多，比如養(yǎng)眼、養(yǎng)肝、補腎、安神、降低血糖、軟化血管、美容養(yǎng)顏、活血化瘀、延緩衰老等作用。

枸杞具有補腎、養(yǎng)肝、養(yǎng)眼、養(yǎng)血、安神的作用。長期用熱水泡枸杞來服用，可治療乏力、腰膝酸痛、頭暈耳鳴、陽痿、遺精等癥狀。枸杞還可以保護肝臟，降低血糖，軟化血管，降低膽固醇和甘油三酯水平，還可以治療脂肪肝。另外，對于泌尿系統(tǒng)疾病的人也有一定的療效。