魚膠可以補(bǔ)充人體的膠原蛋白，還能夠增強(qiáng)免疫力和抗病能力，通常餐后30分鐘服用效果最好，因?yàn)檫@時(shí)候消化道基本處于半排空狀態(tài)，魚膠可以充分吸收和消化。魚膠不可在空腹和睡前服用，因?yàn)榭赡軙?huì)有惡心、嘔吐、反酸等癥狀出現(xiàn)。

花膠即魚肚，是各類魚鰾的干制品，花膠含豐富的高級(jí)膠原蛋白質(zhì)，具滋陰養(yǎng)顏、補(bǔ)腎、強(qiáng)壯機(jī)能之功效。腰膝酸軟，身體虛弱的人，最適宜經(jīng)常食用。孕婦懷孕4至5個(gè)月便可食用，臨生產(chǎn)前可多食用幾次，產(chǎn)后（待惡露排盡）食用能迅速使產(chǎn)婦消除疲勞。此外，花膠對(duì)外科手術(shù)病人傷口恢復(fù)也有幫助，外科手術(shù)后4至5日，即可進(jìn)食花膠，會(huì)促進(jìn)傷口愈合。