櫻桃富含維生素、花青素、鈣元素等營養(yǎng)物質(zhì)，對于促進血液循環(huán)、延緩衰老、預防貧血、促進腸胃蠕動起到一定作用。櫻桃泡酒后具有美容養(yǎng)顏、殺菌消炎、通筋活血、抗炎癥等功效。

櫻桃可以用來泡酒的，櫻桃酒中含有豐富的鐵元素，是合成人體血紅蛋白、肌紅蛋白的原料，在人體免疫、蛋白質(zhì)合成及能量代謝等過程中，發(fā)揮重要作用。常飲櫻桃酒可補充人體對鐵元素量的需求，促進血紅蛋白再生，讓皮膚紅潤有光澤。麻疹流行時，飲用櫻桃汁或者全汁發(fā)酵釀造的櫻桃酒能夠預防感染。