炒薏米作用有很多。薏米中富含大量的維生素及礦物質(zhì)，可以幫助促進(jìn)腸道的蠕動(dòng)，尤其適合慢性腸炎、消化性潰瘍的患者食用，有利于減輕胃腸道的負(fù)擔(dān)。另外，還可以減輕水腫、改善膚色。

熟薏苡仁具有利水消腫、去濕健脾的功效，對(duì)排出體內(nèi)濕氣有著很好的作用，因此經(jīng)常被用于中藥中，生活中也有很多人用薏苡仁熬粥去濕，經(jīng)常食用對(duì)改善可有效去除體內(nèi)濕氣，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)減肥效果。此外，熟薏苡仁還可以有效緩解關(guān)節(jié)疼痛、水腫、肌肉酸重等。