一般吃青菜后大便顏色是不會發(fā)生明顯改變的。但若一次性食用過量，可能會導(dǎo)致綠色素?zé)o法正常被腸胃消化系統(tǒng)所吸收，從而使大便變?yōu)榫G色。青菜中含有豐富的維生素，適量食用對身體有一定的好處。

如果一次性吃過量的青菜，其中所含有的綠色素?zé)o法正常被腸胃消化系統(tǒng)所吸收，大便的顏色有可能會從黃色變成綠色，但是一般情況下吃少量的青菜，并不會導(dǎo)致大便的顏色發(fā)生改變。而蔬菜中的維生素以及其他營養(yǎng)元素的含量較高，經(jīng)常吃蔬菜不僅可以補充身體所需營養(yǎng)，也可以提升身體的免疫力。