急性膽囊炎、膽囊結(jié)石的患者不能吃油煎雞蛋，油煎雞蛋含有的脂肪會(huì)促進(jìn)膽汁分泌，引起膽囊收縮加重疼痛和病情。另外腸梗阻的患者不能吃雞蛋，雞蛋會(huì)導(dǎo)致胃腸道消化液分泌，造成負(fù)擔(dān)加重癥狀。

不適合吃雞蛋的人有：第一，雞蛋過敏者，雞蛋中的蛋白，具有抗原作用，容易引起過敏反應(yīng)，出現(xiàn)濕疹，腹痛，腹瀉等癥狀。第二，膽囊炎和高膽固醇血癥者，由于雞蛋蛋黃中膽固醇含量較高，使血液中膽固醇含量增加，會(huì)導(dǎo)致動(dòng)脈硬化的發(fā)生，同時(shí)會(huì)增加膽囊負(fù)擔(dān)，引起不適。第三，發(fā)熱者，高熱引起消化系統(tǒng)功能減弱，雞蛋蛋白質(zhì)含量高，易引起消化不良癥狀。