桑白皮的功效與作用有很多，比如清降肺氣、通調水道而利水、平喘利尿、止咳化痰等，桑白皮對全身性水腫、面目水腫、脹滿喘急、小便不利等問題有一定的治療作用，另外桑白皮中的蛋白能滋養(yǎng)皮膚，有美容養(yǎng)顏的功效。

桑白皮又叫桑根白皮或桑皮，具有止咳化痰、平喘利尿的功效，很適合咳嗽咳痰、尿少及水腫的患者食用。桑白皮也具有止血的功效，適合咯血及外傷出血的患者食用。桑白皮還具有清肝降壓的功效，很適合高血壓患者食用。