蒲公英含有多種維生素和豐富的微量元素，有很高的營養(yǎng)價值，蒲公英還有清熱解毒、保肝利膽、退黃、緩瀉、利尿的藥用價值。蒲公英可以輔助治療胃炎、肝炎、膽囊炎、尿路感染、感冒發(fā)熱等疾病。

蒲公英是一種植物類良藥，在中醫(yī)中有天然抗生素之美稱，也是傳統(tǒng)藥食同源的一種兩用植物。蒲公英中有多種成分，比如說蒲公英的苦素、蒲公英的甾醇等。中醫(yī)認為蒲公英性寒味較苦。對肝臟和胃都有作用，它有清熱解毒、利尿消腫的良好作用。常用于治療一些像咽炎、扁桃體炎、氣管炎，特別是大家較頭疼的，像牙齦腫痛，非常難治的這種疾病，用它來治療?；蛘呦襁@種毛囊炎、肺炎、結(jié)膜炎等也可以用它治療。治療中主要是搗碎以后內(nèi)服汁，搗碎的渣滓用于外敷，治療皮膚上的一些炎癥，特別還有乳腺炎癥。當然它對于泌尿系的一些感染，還有前列腺增生也有一定的作用。但是需要注意，因為它是一種寒性的植物，所以說用量方面，特別是在內(nèi)服方面需要把控劑量的問題，否則就會導(dǎo)致腸道功能受損，出現(xiàn)大便變稀的狀態(tài)。當然，蒲公英它既是一種藥物，也是一種食物，在平時可以用蒲公英做一些菜、湯類的食物，到春秋季的時候，可以把它作為一種涼拌菜，或者也可以做一些餡食類的食物。