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黑豆的功效有哪些?

33歲2025年03月29日 14:08:46
病情描述:

黑豆的功效有哪些?

醫(yī)生回答(2)
  • 胡號應(yīng)
    胡號應(yīng)主任醫(yī)師

    廣州市惠愛醫(yī)院 向他提問

    中醫(yī)認(rèn)為黑色屬水,水走腎。黑豆可以補(bǔ)腎養(yǎng)腎,腎主精髓,服用黑豆,腎臟得到滋養(yǎng),氣血也會充足。經(jīng)常吃黑豆可以美容護(hù)發(fā),抗衰老。黑豆中花青素含量比較高,可以清除人體自由基、預(yù)防癌癥。

  • 拉西道爾吉
    拉西道爾吉主任醫(yī)師

    錫林郭勒盟蒙醫(yī)醫(yī)院 向他提問

    黑豆的皮中含有大量的天青素(花青素)。這種花青素,使得黑豆相較黃豆來說,具備更好的一個抗氧化還原的作用。它也被稱之為黑五類之一,除了含有花青素之外,黑豆之中還有大豆所固有的豐富的維生素,豐富的蛋白質(zhì)。黑豆是屬于大豆類,和黃豆是齊名的。但是黑和黃之間所差別的,是因為黑豆的皮中含有大量的天青素(花青素)。這種花青素,使得黑豆相較黃豆來說,具備更好的一個抗氧化還原的作用。所以它也被稱之為黑五類之一,除了含有花青素之外,黑豆之中還有大豆所固有的豐富的維生素,豐富的蛋白質(zhì)。這些維生素主要表現(xiàn)在B族維生素和維生素E,在黑豆的內(nèi)皮之中,特別是胚乳的部位,含有豐富的膳食纖維、水蘇木糖(水蘇糖)。這種水蘇木糖(水蘇糖),適當(dāng)?shù)財z入,對于腸道的健康是非常有改善的作用。但是也相應(yīng)帶來一些不良的影響,如果大量地吃黑豆,會產(chǎn)生脹氣的感覺,這也是因為其中更多的大豆纖維造成的不良影響。所以黑豆有益于健康,但是并非多多益善。

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