枸杞泡水具有補(bǔ)腎益氣、養(yǎng)肝明目以及潤(rùn)肺止咳的功效，可以治療腎虛引起的頭暈頭痛、失眠多夢(mèng)以及腰膝酸軟等，也可以治療五心煩熱、潮熱盜汗以及陽(yáng)痿早泄等，此外枸杞還可以調(diào)節(jié)內(nèi)分泌功能。

枸杞含有枸杞多糖、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、微量元素等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，在生活中常見(jiàn)有人用枸杞泡水，枸杞泡水對(duì)人體的功效如下：1、延緩衰老：這是因?yàn)殍坭阶雍胸S富的枸杞多糖、胡蘿卜素以及維生素E、硒、黃酮類等抗氧化物質(zhì)，它們具有很強(qiáng)的抗氧化作用，可以清除機(jī)體多余的自由基，減輕自由基過(guò)氧化損傷，從而達(dá)到延緩衰老的目的；2、養(yǎng)肝護(hù)肝：枸杞中含有的枸杞多糖對(duì)于肝損傷有很好的保護(hù)作用，可以降低血清中的谷丙轉(zhuǎn)氨酶，促進(jìn)肝損傷的修復(fù)，有實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)表明枸杞子能抑制脂肪在肝細(xì)胞內(nèi)沉積，并促進(jìn)肝細(xì)胞新生，所以說(shuō)枸杞具有養(yǎng)肝護(hù)肝的功效；3、改善貧血：枸杞子對(duì)于補(bǔ)腎、造血、促循環(huán)方面有很好的作用，可以有效的改善貧血癥狀，枸杞泡水還可以有明目作用，這是因?yàn)樗锩娓缓?胡蘿卜素。枸杞的營(yíng)養(yǎng)豐富、功能多種多樣，長(zhǎng)期飲用枸杞泡水對(duì)人體有很大益處，但這里面有幾點(diǎn)要注意：1、枸杞子泡水的時(shí)候時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，以免其中的微量元素流失；2、泡水的時(shí)候水溫要控制在60℃以下，以免營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)流失；3、對(duì)于正在感冒發(fā)燒以及腹瀉的人群，盡量避免飲用。