枸杞泡水具有補腎益氣、養(yǎng)肝明目以及潤肺止咳的功效，可以治療腎虛引起的頭暈頭痛、失眠多夢以及腰膝酸軟等，也可以治療五心煩熱、潮熱盜汗以及陽痿早泄等，此外枸杞還可以調(diào)節(jié)內(nèi)分泌功能。

枸杞含有枸杞多糖、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、微量元素等多種營養(yǎng)物質(zhì)，在生活中常見有人用枸杞泡水，枸杞泡水對人體的功效如下：1、延緩衰老：這是因為枸杞子含有豐富的枸杞多糖、胡蘿卜素以及維生素E、硒、黃酮類等抗氧化物質(zhì)，它們具有很強的抗氧化作用，可以清除機體多余的自由基，減輕自由基過氧化損傷，從而達到延緩衰老的目的；2、養(yǎng)肝護肝：枸杞中含有的枸杞多糖對于肝損傷有很好的保護作用，可以降低血清中的谷丙轉氨酶，促進肝損傷的修復，有實驗數(shù)據(jù)表明枸杞子能抑制脂肪在肝細胞內(nèi)沉積，并促進肝細胞新生，所以說枸杞具有養(yǎng)肝護肝的功效；3、改善貧血：枸杞子對于補腎、造血、促循環(huán)方面有很好的作用，可以有效的改善貧血癥狀，枸杞泡水還可以有明目作用，這是因為它里面富含β-胡蘿卜素。枸杞的營養(yǎng)豐富、功能多種多樣，長期飲用枸杞泡水對人體有很大益處，但這里面有幾點要注意：1、枸杞子泡水的時候時間不宜過長，以免其中的微量元素流失；2、泡水的時候水溫要控制在60℃以下，以免營養(yǎng)物質(zhì)流失；3、對于正在感冒發(fā)燒以及腹瀉的人群，盡量避免飲用。