赤小豆薏米具有健脾祛濕、清熱解毒以及潤(rùn)腸通便的功效，具有治療眼瞼顏面浮腫、小便不利以及入睡困難的作用，還可以緩解瘡瘍腫毒、濕疹以及濕熱下注等，但是赤小豆薏米是寒性的食物，不能長(zhǎng)期的食用。

薏米是一種傳統(tǒng)的雜糧，其蛋白質(zhì)含量平均比稻米、小麥、玉米等高。赤小豆薏米更是一種美容食品，且具有消熱祛濕、消腫排濃和健脾，味甘淡，微寒，有健脾、補(bǔ)肺、清熱等功效。赤小豆薏米還能祛濕，特別是對(duì)于南方人而言，有利水消腫、解毒排膿，非常適合夏季及體內(nèi)濕氣較重的人食用。