阿膠中含有較多的氨基酸以及微量元素，因此適當(dāng)進(jìn)食可以起到補(bǔ)血益氣以及滋陰補(bǔ)腎的功效。另外，適當(dāng)進(jìn)食阿膠還具有降血糖的作用。此外，由于阿膠不易消化，所以要避免一次性進(jìn)食過多。

阿膠是驢皮合并冰糖與黃酒后熬制而成的一種補(bǔ)品。對(duì)于糖尿病患者而言，服用阿膠并不會(huì)帶來任何好處，而市場(chǎng)上的補(bǔ)品也不應(yīng)作為治療糖尿病的主要方法。糖尿病的治療主要還是需要通過生活方式的干預(yù)，如控制飲食、適當(dāng)加強(qiáng)鍛煉。另外還需定期監(jiān)測(cè)，必要時(shí)可通過藥物來降血糖。