腦溢血也就是腦出血，一般是因?yàn)楦哐獕?、?dòng)脈硬化等因素引起的，患者需要吃一些清淡的食物，保證低鹽、低脂飲食，可以多吃新鮮的水果、蔬菜，同時(shí)還要適當(dāng)?shù)臄z入肉類(lèi)，例如瘦肉、牛羊肉、蛋類(lèi)等。

腦溢血在臨床上稱(chēng)之為腦出血，腦出血患者最多見(jiàn)的原因是高血壓、動(dòng)脈硬化，由于動(dòng)脈硬化，由于血壓高一直沒(méi)有得到良好控制，在患者出現(xiàn)情緒激動(dòng)，或劇烈活動(dòng)以后而引起腦出血。腦出血患者如果神志清楚，進(jìn)食沒(méi)有困難，可以吃容易消化，以清淡飲食，要求低鹽、低脂飲食，不要吃辛辣油膩刺激性食物。當(dāng)然如果腦出血癥狀比較嚴(yán)重，患者已經(jīng)昏迷，這時(shí)需要下胃管，進(jìn)行鼻飼流食，鼻飼流食是患者唯一通過(guò)食道進(jìn)入胃部，進(jìn)入腹腔的通道，要求家屬需要給患者一定比例的配比。如有適當(dāng)水果、蔬菜和適當(dāng)肉類(lèi)，保證患者足夠的熱量。但是要注意胃管千萬(wàn)不能堵，一堵以后患者可能會(huì)重新下胃管，給患者造成一定痛苦。如果腦出血患者血壓控制的比較穩(wěn)定，飲食上是低鹽、低脂飲食。如何低鹽，一般每天要求氯化鈉攝入量是＜6g，油脂攝入量每天要＜25g，可以吃新鮮蔬菜和水果。如果患者有糖尿病，在血糖沒(méi)有控制好的情況下，不建議添加水果。在血糖控制的非常好的情況下，可以添加升糖指數(shù)低的水果，如西瓜，如火龍果或者柚子等。