高膽固醇是可以食用牛肉的，牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，能夠起到補充能量，維持營養(yǎng)均衡的效果。但在肉的選擇上盡量選擇瘦肉，肥肉中的脂肪會使膽固醇有所升高；同時，要多吃綠色蔬菜。

一旦膽固醇高那就會有冠心病的危險，因為膽固醇高造成的冠心病的死亡是現(xiàn)在中過首要的問題，所以及時的降低膽固醇是很有必要的，膽固醇高能吃牛肉。牛肉蛋白質(zhì)含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛，享有“肉中驕子”的美稱。