肛瘺手術(shù)后要吃富含維生素的食物，從而起到增強免疫力預(yù)防感染的作用，比如獼猴桃、胡蘿卜、菠菜、白菜、芹菜、青菜、西紅柿、蘋果、香蕉以及藍(lán)莓等。另外，手術(shù)結(jié)束后要避免進(jìn)食辛辣刺激性的食物。

肛瘺手術(shù)后正常飲食就可以。關(guān)于辣椒和酒的問題，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)或者叫西方醫(yī)學(xué)認(rèn)為對肛門，包括痔手術(shù)后對肛門、對瘺手術(shù)或者肛腸手術(shù)術(shù)后，到底有什么不好的影響，還沒有證據(jù)。從循證醫(yī)學(xué)角度講，沒有非常明確的證據(jù)，但是從傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)或者從祖國醫(yī)學(xué)角度講，吃辣對肛門不好，因此不能術(shù)前、術(shù)后一樣。無論是西醫(yī)還是中醫(yī)、所有的教材或者文獻(xiàn)，術(shù)后包括術(shù)前肛腸這塊，基本上把辛辣作為食物禁忌。從傳統(tǒng)意義上來講。如果身上有小傷口，哪怕是癤子，就不能吃所謂發(fā)物，西醫(yī)不太講這個。術(shù)后局部創(chuàng)面血運要好，局部如果蛋白供應(yīng)不上，怎么長肉?；臼抢苯泛途撇灰矗渌３燥?，正常飲食，正常排便。