枸杞性味甘、平，入肝、腎經(jīng)，有補腎滋腎、益精填髓作用，枸杞當(dāng)中含有微量元素和礦物質(zhì)，花青素和枸杞多糖等，食用枸杞有很多好處，枸杞泡水喝效果最好，也可以直接吃或者是用來煮湯。

枸杞中含有大量的花青素，具有很強的抗氧化性，不僅可以提高人體對氧分能力物質(zhì)的吸收，而且還可以使皮膚更有彈性，枸杞可以直接泡水喝，也可以用來燉雞湯，燉雞湯時還可以在里面添加當(dāng)歸、丹參等中藥材，具有補氣血的作用。