肉桂不但是一種中藥材，在生活中還可以做為調味品，這是一種藥食兩源的食物。肉桂是樟科植物肉桂的干燥樹皮，味辛、甘，性大熱，主要有著散寒止痛、溫通經脈的功效，一般都是與其他藥物或者食材一起配伍服用的。

肉桂的生物學分類是：維管植物門，雙子葉植物綱，樟目，樟科，樟屬，肉桂的樹皮。作為中藥，其性大熱，味辛、甘，歸心經，腎經，肝經，脾經。其功效是：1.補火助陽，用于命門火衰，陽氣不足，臨床癥狀有陽痿，早泄，宮寒不孕。2.引火歸元。治療危重癥患者，虛陽浮越于上，陰陽即將離絕，例如戴陽證。3.散寒止痛。用于治療陽氣不足，溫煦無力，四肢冰冷，畏寒，寒疝腹痛，心腹冷痛等。4.溫經通脈。用于治療寒邪凝滯經脈不通，例如痛經，閉經，痹證等。