羊油是從羊的皮下脂肪提取而成，富含較多甘油酸酯、微量元素等。具有潤(rùn)燥祛風(fēng)、補(bǔ)虛益氣、清熱解毒等功效，其還具有促進(jìn)腸蠕動(dòng)、增強(qiáng)食欲、提高機(jī)體免疫力等作用。若患心腦血管疾病、肥胖者應(yīng)避免食用。

羊油中含有很多油脂，有豐富的維生素E，可以抑制皮膚衰老、防止色素沉著。外用可以具有養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚的功效。羊油中還含有油脂，食用可以增加大量能量的攝入，具有溫里、補(bǔ)虛的功效。羊油性溫，味甘，主要的功效還可以具有補(bǔ)虛損、益精氣、潤(rùn)肺補(bǔ)腎的作用，適宜與久病體虛、虛勞者補(bǔ)益。