四季豆沒炒熟后食用也會中毒，因為四季豆中含有大量的皂素，其可能會導(dǎo)致血液凝集，患者會出現(xiàn)惡心嘔吐、食欲不振以及腹痛腹瀉等癥狀。一旦出現(xiàn)中毒現(xiàn)象，應(yīng)及時進行催吐治療，必要時還應(yīng)入院進行洗胃治療。

四季豆沒炒熟是會引起中毒的。一定要炒熟了食用。平時飲食要注意清潔衛(wèi)生，不能夠吃生冷刺激性的食物。如果引起食物中毒，要及時的去醫(yī)院做檢查治療。