吃豆角中毒后在家應(yīng)立即進(jìn)行催吐，同時(shí)還應(yīng)多喝熱水，加快體內(nèi)的新陳代謝，可以促進(jìn)體內(nèi)的毒素排出。如果患者中毒癥狀較為嚴(yán)重，則要入院進(jìn)行洗胃治療，同時(shí)還應(yīng)輔以靜脈輸液治療，糾正體內(nèi)水電解質(zhì)紊亂的癥狀。

解毒方法如果情況不是多嚴(yán)重,可以通過多喝白開水來緩解豆角中毒的癥狀,這樣可以吐瀉之后迅速自愈。吐、瀉嚴(yán)重者可對(duì)癥治療,有凝血現(xiàn)象者,可給予低分子右旋糖酐、肝素等。也可以及時(shí)的到正規(guī)醫(yī)院接受治療。四季豆內(nèi)含有皂甙和亞硝酸鹽和胰蛋白酶抑制劑,豆角煮熟后,這些物質(zhì)即可被破壞掉。