糖尿病人能吃山藥。山藥中含有的非淀粉多糖物質能對人體的消化酶有一定的抑制作用，不僅可以提高身體的抵抗力，還能抗腫瘤、抗病毒，能夠降低體內的血糖，糖尿病患者食用山藥后能控制體內的血糖水平。

糖尿病人可以吃山藥。山藥中所含的多糖物質在一定程度上能夠調節(jié)血脂，改善胰島素的敏感性，糖尿病患者適當吃山藥可以穩(wěn)定體內的血糖。建議：糖尿病患者吃山藥時，減少其它主食的攝入；適量的食用山藥。