葛根屬于中藥，現(xiàn)常被人們用于泡水喝，它可以幫助更年期的女性緩解失眠、頭暈、煩躁等癥狀。也可以幫助女性養(yǎng)顏美容。對于患有高血脂、高血壓的人群，也有緩解作用。另外它還可以防癌、保護(hù)心臟。

葛根味甘、辛，性涼，它所含的葛根醇，可以用于防治老年性癡呆、智力障礙、記憶力減退等病癥，富含的膳食纖維哈可以改善便秘癥狀，它還有幫助預(yù)防骨質(zhì)疏松、解酒護(hù)肝等作用。