膽囊炎發(fā)病期間是不能吃雞蛋的，雞蛋的蛋黃中含有脂肪和膽固醇，會造成膽汁分泌，引起膽囊炎癥加重。建議你母親平時飲食要清淡，避免使用油膩的食物，避免攝入脂肪和膽固醇，要多吃新鮮蔬菜水果，積極跟醫(yī)生指導(dǎo)進行治療。

膽囊炎患者一般是不可以吃雞蛋的，雞蛋中含有一定的脂肪，尤其是煎雞蛋或者蛋炒飯。這些食用雞蛋方式會導(dǎo)致患者攝入過多油脂造成膽囊炎癥狀加重。建議你母親要積極治療膽囊炎癥，避免癥狀加重。